by Dadurch wird der Salat wieder frisch
Verwelkte Salatblätter werden durch die Verwendung wieder frisch und knackig 20 Minuten in kaltem Zuckerwasser (ca. 1 Esslöffel Zucker pro Liter Wasser). Feldsalat hingegen wird in warmem Zuckerwasser gekocht nach ca. 30 Minuten wieder frisch. Nach der Einwirkzeit muss der Feldsalat mit kaltem Wasser abgespült werden. Extra-TippTipp: Salat bleibt generell länger frisch, wenn man ihn im Kühlschrank in ein feuchtes Geschirrtuch wickelt und im Gemüsefach aufbewahrt.
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Hilfe bei schwachen Kräutern
Wenn Sie Kräuter im Bund gekauft haben, können Sie einfach ein Stück von der Unterseite des Stiels abschneiden und in ein Glas Wasser legen. Sofort kleiner Spritzer Zitronensaft Petersilie und Co. noch schneller erholen.
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Aus hartem Brot wird weiches Brot
Dieser Trick kostet Sie nichts, da Sie nur warmes Wasser benötigen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Brot etwa 5 bis 10 Minuten darin legen Den Dampf abseihen. Danach ist das Brot wieder schön weich. Dieser Trick funktioniert mit einem ganzen Laib Brot, aber auch mit einzelnen Brotscheiben. Wenn Sie die Sonntagsbrötchen in der Brotdose gefunden haben, nutzen Sie folgenden Trick, um sie wieder fluffig zu machen: Tauchen Sie die Brötchen kurz in Wasser und backen Sie sie erneut zehn Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Wenn das Brot sehr hart ist, können Sie es mit einer Küchenreibe zu Semmelbröseln verarbeiten.
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Geschrumpftes Gemüse
Aus Kartoffeln, Pastinaken, Radieschen, Karotten und sogar Tomaten können Sie in einer Nacht wieder knackiges Gemüse zubereiten. Bewahren Sie das Gemüse dafür auf über Nacht in einer mit Wasser gefüllten Schüssel geben und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach sind alle Falten verschwunden. Tipp: Entfernen Sie das Grünzeug vor der Wasseraufbereitung, sonst verliert das Gemüse noch schneller Feuchtigkeit.
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